El Castillo de Baños de la Encina constituye una de las fortalezas más espectaculares y mejor conservadas de nuestro país. Construido por orden del califa al-Hakan II, se conoce la fecha exacta de su inauguración al encontrarse una piedra con la inscripción de su fecha inaugural, que data del año 968. De perímetro ovalado, dispone de 14 torreones –que apenas sobresalen de su muralla– más una torre del Homenaje, que fue construída sobre el torreón número 15, ya en época cristiana. Sin duda, una visita obligada.
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